Ekim 16, 2021

Son Dakika

Dünyadan Haberler

Torosların “gök üzümü” tavan içinde kurutularak sofralara geliyor

Torosların “gök üzümü” tavan içinde kurutularak sofralara geliyor 12.10.2021 11:07 Konya’nın Orta Toroslardaki Hadim ilçesinde yetiştirilen, hasat sonunda evlerin tavan araları ve gölgede kurutularak tüketiciye ulaştırılan “gök üzüm” için üreticilerin mesaisi sürüyor. Konya’nın Orta Toroslardaki Hadim ilçesinde yetiştirilen, hasat sonunda evlerin tavan araları ve gölgede kurutularak tüketiciye ulaştırılan “gök üzüm” için üreticilerin mesaisi sürüyor.Güneş ışığı görmeden kurutulmuş olduğu için yeşil rengini korumuş olan gök üzüm, kendine özgü rengi, tadı ve kokusuyla meraklıları tarafınca aranıyor.Gök üzüm, yüksekliği, iklimi, toprak yapısı ve güneş ışığı averajı benzer biçimde özellikleri bakımından uygun üretim koşullarına haiz Aladağ vadisindeki Yağcı Mahallesi’nde yetiştiriliyor.Konya’ya 125 kilometre uzaklıktaki mahallede 100 hanenin tamamına yakını üzüm üreticiliği yapıyor.Üzümler, kurutulmak suretiyle çiftçilerin kendi imkanlarıyla hazırladığı gölgelik alanlarda yada evlerin tavan aralarına gerilen tellerin üstüne salkımlar halinde asılarak kurumaya bırakılıyor.Ortalama 1 ay devam eden kurutma sonrası üzümler, salkımlarından ayrılarak tüketime hazır hale getiriliyor. Türkiye’de başka yerde yetişmiyorMahalledeki üreticilerden 60 yaşındaki Erol Yaşadı, AA muhabirine, geçimini gölge kurusu ve sofralık üzüm yetiştiriciliği yaparak sağladığını söylemiş oldu.Gök üzümün ince kabuklu ve tek çekirdekli olması sebebiyle öteki üzüm çeşitlerinden ayrıldığını belirten Yaşadı, şu şekilde devam etti: “Rengi yeşil olan bu gök üzüm, ince kabuk, tek çekirdeklidir. Türkiye’de başka yerde yetişmemektedir. Yetiştiriciliği, sulaması, ilaçlaması ve bakımı oldukça zahmetlidir. Bunun yanı sıra bir kişinin sabahtan akşama kadar ayıklayacağı üzüm en fazla 5 kilogramdır. Bu üzümü köyün tamamı yetiştiriyor. Yağcı köyünün geçim deposu bu yeşil üzümdür. Doğal bunun yanında ek olarak pekmez ve ekşikara kuru üzüm çeşitleri de vardır.”Kuru üzüm üretiminin zahmetli bir iş bulunduğunu vurgulayan Yaşadı, “Eylül-ekim aylarında bağ bozumu yaparız. 18 kilogramlık tenekede elimizi yakacak kıvama kadar posata denilen ilaçlı suyu ısıtırız. Üzümleri bu suya batırır, tek tek tellere sıralarız. Hava şartlarına gore 1 ila 1,5 ayda kurur.” dedi. Türkiye, Hasat, Konya, Iktisat, Son Dakika Kaynak: AA Son Dakika › Iktisat › Torosların ‘gök üzümü’ tavan içinde kurutularak sofralara geliyor – Son Dakika Iktisat YORUMLAR Kullanıcı Adı 500 Son Dakika 17:59 Mehmet Ekici, 1 yıl sonrasında yeni takımla antak kalma sağlamış oldu 17:50 Ziraatçi isyanda! Muz üreticide 3 ile 6 TL, marketlerde 12 ile 16 TL 17:47 Ece Ronay ile mesajları ifşa olan Mehmet Ali Erbil’den yeni izahat: Artık takibe takip yapacağım 17:29 HDP’li Buldan’dan, Nihal Yalçın ile polemik yaşayan Tamer Karadağlı’ya yanıt: Bu da sana kapak olsun 16:50 Bakan Asil, F1’deki şampanya izni iddiaları hakkında konuştu: Ben de ilk kez duydum 16:08 Son Dakika: IMF, Türkiye ekonomisinin 2021 yılı gelişme tahminini yüzde 9’a çıkarttı 15:37 Brezilya’da iklim koşullarının kahve üretimini etkileyeceği yönündeki haberler sonrası Türk kahvesi stokları başladı 15:24 Cumhurbaşkanı Erdoğan’a Üsküdar’da yoğun ilgi! Aracını iki kez durdurup söyleşi ettiler Son Dakika Haberleri 17:59 Son Dakika! Altının kilogramı 509 bin 900 liraya terfi etti 17:59 Mehmet Ekici, 1 yıl sonrasında yeni takımla antak kalma sağlamış oldu 17:56 5 öğrencinin ölümüne sebep olan servisle ilgili korkulu iddia: Aracın kapısı iple bağlıydı 17:48 Orhan Gencebay’ın koronadan dolayı hastaneye kaldırıldı iddiasına Sevim Emre’den Haberler.com’a hususi izahat 17:46 Ece Ronay ile mesajları ifşa olan Mehmet Ali Erbil’den yeni izahat: Artık takibe takip yapacağım 17:35 Milletvekili İsmet Uçma’nın cenaze töreninde Cumhurbaşkanı Erdoğan, Abdullah Gül ile selamlaştı 17:28 HDP’li Buldan’dan, Nihal Yalçın ile polemik yaşayan Tamer Karadağlı’ya yanıt: Bu da sana kapak olsun 17:24 Süper Lig’de futbolcuların piyasa değerleri belirlendi! Ligin en kıymetli ekibi ise Fenerbahçe oldu 17:02 Sydney Üniversitesi Astronomi Enstitüsü uzaydan gelen gizemli sinyallerin deposu araştırıyor 16:50 Bakan Asil, F1’deki şampanya izni iddiaları hakkında konuştu: Ben de ilk kez duydum