Ekim 16, 2021

Son Dakika

Dünyadan Haberler

Son dakika haber! Kastamonu’nun bölgesel yemeklerinden ekşili pilav ve akdene çorbası, dünyaya tanıtılacak

Son dakika haber! Kastamonu’nun bölgesel yemeklerinden ekşili pilav ve akdene çorbası, dünyaya tanıtılacak 12.10.2021 21:16 Son dakika haber… Kastamonu’nun bölgesel yemeklerinden ekşili pilav ve akdene çorbası, dünyaya tanıtılacak Coğrafi işaret tescil belgesi alan iki bölgesel lezzet, paket haline getirildi Bölgesel lezzetler dünyaya ulaşsın diye paketlere sığdırdılar Geçtiğimiz günlerde coğrafi işaret tescil belgesi alan ve geçmişi 10… Kastamonu’nun bölgesel yemeklerinden ekşili pilav ve akdene çorbası, dünyaya tanıtılacakCoğrafi işaret tescil belgesi alan iki bölgesel lezzet, paket haline getirildiYöresel lezzetler dünyaya ulaşsın diye paketlere sığdırdılarKASTAMONU – Geçtiğimiz günlerde coğrafi işaret tescil belgesi alan ve geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan Kastamonu’nun bölgesel lezzetleri ekşili pilav ve akdene çorbasının hem Türkiye’de hem de dünyada tanıtılması için çalışmaların başlatılmış olduğu kaydedildi. Kastamonu İşleyen Eller ve Bölgesel Lezzetler Hanım Kooperatifi ile Şimal Anadolu Kalkınma Ajansı’nın ortak yürüttüğü proje kapsamında, coğrafi işaret alan Kastamonu’nun iki lezzeti dünyaya tanıtılacak. Bu kapsamda, geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve siyez buğdayından meydana getirilen “İhsangazi Ekşili Pilavı” ve “Akdene (Göce) Çorbası” her insanın tüketebilmesi için paket haline getirdi. Paketlenen ekşili pilavın hem Türkiye’de hem de değişik ülkelere pazarlanması için de emek verme başlatıldı. Hanımefendiler tarafınca paketlenen bölgesel lezzetlere, KUZKA ek olarak tarafınca “Gücüm Emeğim Platformu” emekleri kapsamında besin analizi desteği veriliyor.Düzenlenen törenle tanıtıldıKastamonu İşleyen Eller ve Bölgesel Lezzetler Hanım Kooperatifi, Atabeygazi Konağı’nda kurutularak paket haline getirilen ekşili pilavın tanıtımını yapmış oldu. Ekşili pilavın tanıtım toplantısında Kastamonu Valisi Avni Çakır ile eşi Bahar Çakır, Belediye Başkanı Galip Vidinlioğlu, Şimal Anadolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç, Belediye Başkan Yardımcıları Mehmet Yurt ve Necdet Karahasanoğlu, Kastamonu Tecim ve Endüstri Odası Başkanı Oğuz Fındıkoğlu, İl Genel Meclisi Başkanı Güray Parçal ile kamu kurum ve kuruluşların temsilcileri ile fazlaca sayıda davetli katıldı.”Kooperatifimiz yardımıyla kırsaldaki birçok kadının da hayatına dokunuyoruz”Görüşmede konuşan İşleyen Eller ve Bölgesel Lezzetler Hanım Kooperatifi Kastamonu Sanat Başkanı Serpil Durgut, “Birçok hanıma yetmek için toplanarak, bir şeyler yapmak zorundaydık. Nitekim bu yola adım attık ve kooperatifimizi kurduk. Bizleri adımı atmak için yardım etmekle, yalnız bir kooperatife değil, bir sürü hanıma da dokunduğunuzu bilmenizi isterim” dedi.”Projemiz hayata geçtiğinde paketteki ürünleri köylerdeki hanımlara toplatacağız”Tanıtımını gerçekleştirdikleri ürün hakkında da bilgiler veren Durgut, “Ekşili pilav Kastamonu’nun bölgesel lezzeti. Ikimiz de konağımızın restoran bölümünde gelen misafirlerimize devamlı sunuyoruz. Fakat, kent dışından gelen misafirlerimiz, bunun tarifinin fazlaca zor bulunduğunu söylüyorlardı. Ikimiz de onlar için bir şey yapmak istedik. Ar-Ge araştırmaları yaptık. Kendi aramızda onlarca defa denemesini yaptık. Ekşili pilavı paketli hale getirdik. Bulgurunu temin ettik. İçindeki otları kuruttuk. Soğan kurusu, domates kurusu temin ettik. Paketimizin arkasında da lüzumlu tarifi var. Ümit ediyoruz ki bu paketler dünyada her insanın evine girecek. Zira fazlaca besleyici, katkı maddesi içermiyor. Biz bunu yaparken şunu fark ettik. Ekşili pilava ebegümeci konulur. Bu otu Türkiye’de yalnız bir tane kooperatiften temin edebildik. Kilosu 240 TL. Paketimizdeki bulguru İhsangazi’deki hanım kooperatifimizden temin ettik. İçeriğinde kuru otları başka yerlerden temin ettik. Bu projemiz hayata geçtiğinde bu tarz şeyleri köylerdeki hanımlara toplatacağız. Dolayısıyla bu paketi alan şahıs hem kooperatifimize destek verecek hem köydeki hanımlarımıza destek verecek” diye konuştu.”Yurtdışındaki marketlerde Kastamonu’nun adını tanıtarak, sunmak istiyoruz”Kurtuluş Mücadelesinde hanımefendilerin cepheye gönderilmiş olduğu akdene çorbasını da paket haline getirdiklerini belirten Durgut, “Bunu da Kurtuluş Savaşı’nda annelerimiz cepheye gönderdikleri evlatlarının azıklarına peksimet denilen ekmeklerden koymuşlar. Atları için arpalar koyulmuş. Fakat bu yolculukta ekmekleri bitiyor ve aç kalma durumuyla karşı karşıya geldiklerinde, askerlerimiz arpayı taşla döverek, suyla yaparak çorba yapıyorlar. Geri dönebilen ilçede bunu anlattıklarında, ilçedeki annelerimiz bu çorbaya yoğurt, yağ ilave ederek son haline getiriyorlar. Bu sonrasında da Kastamonu’ya ilişik bölgesel bir ekmek oluyor. Yemeklerimizin lezzetini fazlaca seviyoruz. Her türlü yemeğimiz var. Beni şu ana kadar en fazlaca etkileyen, hakikaten hikayesi olan bir çorbayı yiyecek. Hepimiz ilk hanım mitinginin yapıldığı, Şerife Bacıların, Halime Çavuşların torunları olarak eğer bu bayrağı devralıp; memleketimizi, hanımlarımızı devletimizde tüm dünyada tanıtmazsak, vicdanen rahatsız oluruz diye düşünerek bu yola çıktık. KUZKA, bu ürünlerimizin analizlerinde bizlere destek verdiler. Bu tarz şeyleri ortaya çıkartıp, devletimizde marketlerimizde ve yurtdışındaki marketlerde Kastamonu’nun adını tanıtarak, sunmak istiyoruz” şeklinde konuştu.”Ekonomiye katkı sunan çalışmaların meyvelerini toplamaya başladık”Ekonomiye katkı sunacak çalışmalarda daima rol alacaklarını belirten Kastamonu Belediye Başkanı Op. Dr. Rahmi Galip Vidinlioğlu ise, “Görüyorum ki bunun meyvelerini yavaş yavaş toplamaya başladık. İlk etapta belediyenin ortak olduğu yalnız Sarı Konak Kooperatifi vardı. Başka da fazlaca fazla bir şeyimiz yoktu. Akabinde burasını hanımlara tahsis ettik. Bizlerden talepleri noktasında her türlü sıkıntılarında yanlarında olmaya çaba gösterdik. Bir diğeri de Hüma Hatun Konağı, orada da dokuma tezgahlarımız devreye girdi. Belediye olarak her üreticiye katkı sunmaya da hazırız. Kendirden ürettiklerini çeşitli ülkelere satan Hanönü’nde bir girişimcimiz var. Belediyemizin uygun bir yeri olmadığı için ona başka bir yer kiralaması için destek olacağımızı söyledik ve görüyorum ki orada da murat hasıl oldu. Bizde ayrıca bunların web portalı üstünde satışını yapma noktasından epeyi yol kat ettik. Bir işletme kurduk, burada hem bölgesel ürünlerimiz hem hanımların ürettikleri el işi, tırnak bağları ve ahşap ürünleri satılacak. Ahşap alanında el ele vereceğiz ve daha büyük işler yapacağız” ifadelerini kullandı.”Ilgaz’da hanım kooperatiflerin yapmış olduğu bölgesel ürünlerin satışı için olanak sağlayacağız”Ilgaz Dağında Yurduntepe Kayak Merkezinde hanım kooperatiflerin yapmış olduğu bölgesel ürünlerin satışı için olanak sağlayacaklarını söyleyen Vali Avni Çakır, “Önümüzdeki süreçte fazlaca güzel projelerimiz var. Yalnız Kastamonu Sanat değil, Sarı Konak olsun, Tosya’daki, Hanönü’ndeki kooperatifler olsun tüm bölgedeki hanım kooperatiflerimize gereksinim duydukları hem mekanik hem ana para hem de ürün pazarlama mevzusunda KUZKA ile bir çalışmamız var. Bunlar nihayete erdiğinde uzaktaki kitlelere erişebilirsek, başarıya ulaşmış oluruz. Bu yıl Ilgaz Yurduntepe Merkezimizde başta sizin kooperatifiniz olmak suretiyle öteki kooperatiflerimize de ürün satışı için olanak sağlayacağız. Oraya da senelik 150 bin ziyaretçinin girdiğini hesap edersek, bu yıl kışın sizin için daha hareketli olacağını ümit ediyorum” dedi.Konuşmaların arkasından davetlilere İhsangazi ekşili pilavı ikram edildi. Yiyecek Tarifi, Kastamonu, Türkiye, Kamu, Iktisat, Son Dakika Kaynak: İHA Son Dakika › Iktisat › Son dakika haber! Kastamonu’nun bölgesel yemeklerinden ekşili pilav ve akdene çorbası, dünyaya tanıtılacak – Son Dakika Iktisat YORUMLAR Kullanıcı Adı 500 Son Dakika 16:07 Son Dakika: Döviz alım satımında alt sınır olmaksızın kimlik tespiti mecburi tutuldu 16:01 Gelinini öldürüp cesedini parçalayan kayınpeder konuştu: Devamlı torunlarımı dövüyordu 16:00 Dünya rekortmeni atlet evinde ölü olarak bulunmuş oldu! Tirop adeta yasa boğdu 15:55 Aile hekimiyle tartışıp, kapı ve pencereleri tekmelediler 15:23 Online alışveriş sitesine koyulan ‘hurda vasıta’ fiyatıyla şaşırttı 14:53 Son Dakika! Dolar, 9 liranın üstüne çıktı 14:42 Zeynep Bastık’ın eşi konuştu: Küfürlerinizin bir kısmını gördüm gülünç şeyler var 14:36 Tanju Özcan, TRT dizisindeki “Köroğlu” karakteri için Devlet Bahçeli’ye mektup yazdı! İki talepte bulunmuş oldu Son Dakika Haberleri 16:06 Son Dakika: Döviz alım satımında alt sınır olmaksızın kimlik tespiti mecburi tutuldu 16:01 Gelinini öldürüp cesedini parçalayan kayınpeder konuştu: Devamlı torunlarımı dövüyordu 16:00 Senelerce ailesinden sertlik gören oyuncu Ümit Oğuz ilk kez söyledi: Annem yüzünden nüzul geçirdim 15:59 Dünya rekortmeni atlet evinde ölü olarak bulunmuş oldu! Tirop adeta yasa boğdu 15:57 3. Dünya savaşıyla ilgili endişelendiren iddia! Çin’den gelen hazırlık haberi herkesi korkuttu 15:32 Geçirme problemi Fenerbahçe maçı öncesi gün yüzüne çıktı! Trabzonspor yönetimine eleştiriler artıyor 15:28 CHP ve İYİ Parti’den sonrasında bir “siyasal katliam” iddiası da Davutoğlu’ndan geldi: Şu anda dostça ikazlar geliyor 15:23 Online alışveriş sitesine koyulan ‘hurda vasıta’ fiyatıyla şaşırttı 15:02 Son dakika spor: Günün en mühim spor haberleri 13 Ekim 2021 15:01 Marketlerdeki fitalat maddesine dikkat! 91 bin ila 107 bin kişinin ölümüne sebep oldu