Kasım 29, 2021

Son Dakika

Dünyadan Haberler

İstanbul Data Üniversitesi, şef İsmet Saz’ı ağırladı

İstanbul Data Üniversitesi, şef İsmet Saz’ı ağırladı 25.11.2021 12:04 İstanbul Data Üniversitesi Gezim ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı, Besin Sektörünün İçinden Gastronomi Konuşmaları Serisi kapsamındaki ilk etkinliğinde işletmeciliği ile de kendini kanıtlamış şef İsmet Saz’ı ağırladı. İstanbul Data Üniversitesi Gezim ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı, Besin Sektörünün İçinden Gastronomi Konuşmaları Serisi kapsamındaki ilk etkinliğinde işletmeciliği ile de kendini kanıtlamış şef İsmet Saz’ı ağırladı.Üniversiteden meydana getirilen açıklamaya bakılırsa, İstanbul Data Üniversitesi Gezim ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı tarafınca hayata geçirilen Besin Sektörünün İçinden Gastronomi Konuşmaları Serisi’nin ilk etkinliği düzenlendi.Serinin ilk etkinliğinin açılış konuşmasını Data Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Fikret Soner yapmış oldu.Açıklamada görüşlerine yer verilen şef İsmet Saz, kariyer yolculuğunda devamlı gözü kara biri bulunduğunu, hayallerini hiçbir vakit dizginlemediğini belirtti.Saz, “Lise döneminde çalışmaya başladım, 20’li yaşlarımda ilk şeflik deneyimimi yaşadım. Çalıştığım kurumlarda oldukca kısa sürelerde oldukca büyük sorumluluklar üstlendim.” ifadelerini kullandı.Saz, sözlerini şu şekilde sürdürdü: “Yenilikçi olmak ve hizmet verdiğiniz kitlenin beklentisini doğru okumak, zekice çalışmak oldukca mühim. ABD’da çalıştığım süreçte NewYork Times Gazetesi için hazırladığım karidesli baklava tarifim o dönem oldukca konuşulmuştu. Orada çalıştığım 5 yıl süresince pazarı, ekip yapısını, kültürü ve altyapıyı oldukca iyi öğrendim. Gastronomi hayatına kazandırdığı yenilikçi markalardan TOI Restaurant & Lounge’ın New York şubesini açacağız. Türk mutfağı oldukca kıymetli ve doğru tanıtmak oldukca mühim. Sadece oradaki kültürü ve damak zevkini de göz ardı etmemek gerekiyor. Türk mutfağını doğru yorumlayarak New York’ta en iyi şekilde tanıtacağımıza şüphemiz yok.”3 değişik segmente hitap eden restoran zincirini kuran Saz, “İşinizde iyi olmanız para kazanmanız doğal ki oldukca mühim sadece tek başına kafi değil. İşin içinde oldukca fazla değişken var bu yüzden amaçlarınızı doğru belirlemeli, talebi iyi çözümleme edebilmeli ve oldukca iyi stratejiler geliştirmelisiniz.” değerlendirmesinde bulunmuş oldu.Ekip uyumunun mühim bulunduğunu belirten Saz, “Birlikte çalıştığım her şefi, her emek verme arkadaşımı gelecekteki potansiyel ortaklarım olarak görüyorum.” ifadelerini kullandı. İstanbul Data Üniversitesi, Gastronomi, New York, Gezim, Iktisat, Son Dakika Kaynak: AA Son Dakika › Iktisat › İstanbul Data Üniversitesi, şef İsmet Saz’ı ağırladı – Son Dakika Iktisat YORUMLAR Kullanıcı Adı 500 Son Dakika 13:59 Cumhurbaşkanı Erdoğan ile Veliaht Prens Al Nahyan arasındaki zirve Körfez’de geniş yankı uyandırdı 13:44 Genco Erkal, Cumhurbaşkanı’na hakaret suçundan hakim karşısına çıktı 12:15 Swinger partisi için 700 liraya anlaşan kişi, nişanlısını da cinsel ilişkiye zorlamış 11:46 Koç Tüm ortaklık çalışanlarından 2 günde bir kontrol istiyor! Tepkiler twitterda hiddet seline döndü! 11:32 Metroda bıçaklı saldırıya uğrayan hanım konuştu! 11:25 AK Partili Mücahit Birinci’den kendisine ilişkin olduğu öne sürülen cinsel içerikli mesajlarla ilgili izahat 10:39 Cinsel ilişkiyle hastasını tedavi edeceğini söyleyen doktorun oyununu gizli saklı kamera bozdu! 10:14 Cengiz Kurtoğlu’nun bıçaklı saldırısına uğradığını öne devam eden iş adamı: Katilce bir halde üzerime geldi Son Dakika Haberleri 13:59 Cumhurbaşkanı Erdoğan ile Veliaht Prens Al Nahyan arasındaki zirve Körfez’de geniş yankı uyandırdı 13:57 Metroda bayanı bıçakla tehdit eden saldırganın ilk ifadesi ortaya çıktı 13:44 Genco Erkal, Cumhurbaşkanı’na hakaret suçundan hakim karşısına çıktı 13:41 Karıncalar niçin öpüşür? 13:38 Doların üstün dereceli tazelemesi sonrasında Deutsche Bank’tan Türk lirası tahmini 13:33 Galatasaray’ın eski teknik direktörü Skibbe’nin yeni adresi şaşırttı! 13:32 İşitme engelli genci dövdü, toplumsal medyada yayınladı, sonrasında da kendisine ‘eşcinsel’ ilişki teklif ettiğini öne sürdü! 13:22 Kılıçdaroğlu’dan Erdoğan’a BAE tepkisi: Hazır ola geçtin, ne oldu senin rabiana, ihvanına? 13:13 Son dakika spor haberleri! Spor dünyasının güncel gelişimleri 13:12 ABD medyası BAE Prensi’nin Türkiye ziyaretini yorumladı: Türkiye’ye nefes aldırabilir!